อัญชัน ร้านอาหารพื้นเมืองเขาหลัก จังหวัดพังงา

ร้านอัญชัน อาหารพื้นเมืองรสเลิศ สูตรเด็ด กลางเมืองเขาหลัก จังหวัดพังงา

 

เขาหลัก – พังงา : หากมีโอกาสได้ใช้วันว่างซักวัน หรือ 2 วัน ในการขับรถออกมาชมธรรมชาติเรื่อยๆ ในสถานที่พักผ่อนใกล้ๆ จังหวัดภูเก็ต ที่เขาหลักแล้วโหยหาถึงอาหารพื้นเมืองอันเลื่องชื่อแล้วละก็ … ทาง Lifestyle in Thailand ขอแนะนำร้านอาหารน้องใหม่ที่เพิ่งจะเปิดกิจการได้ไม่นาน แต่มีคนเข้ามาแวะอุดหนุนอย่างไม่ขาดสายอย่าง “ร้านอัญชัน”

 

ร้านอันชัญ - ยำสาหร่ายพวงองุ่น

 

ว่าด้วยเรื่องของอาหารพื้นเมืองแล้ว พังงามีอาหารที่เป็นตัวชูโรงที่มีมานานมาก แต่เพิ่งจะมีกระแสขึ้นมาในช่วงไม่นานนี้อย่าง สาหร่ายเม็ดพริกไทย หรือ สาหร่ายพวงองุ่น ด้วยสาหร่ายสดแช่น้ำแข็งแล้วรีบน้ำึ้น ทำให้ยังคงความกรอบของสาหร่าย กอปรกับรสชาติอันสุดแสนซี๊ดของน้ำยำที่มาทานเคียงคู่กับอาหารชนิดนี้ เป็นเมนูแรกที่สามารถเรียกน้ำลายได้เป็นอย่างดี

 

IMG_3665

อีกหนึ่งจานที่อยากแนะนำจะเป็น หมี่หุ้นแกงปู ที่ไม่ว่าใครก็ตามที่มาถึงจังหวัดที่เป็นแหล่งของอาหารทะเลในภาคใต้ที่หากไม่สั่งแล้วคงมาไม่ถึง ในเรื่องของเส้นหมี่หุุ้นนั้น ทางร้านอัญชันตกแต่งสีสันให้ออกมาเป็นสีน้ำเงินดอกอัญชัน เหมาะสมกับชื่อร้านอย่างแท้จริง ด้วยรสชาติของน้ำกะทิอันหอมหวาน ผสมผสานกับปูสด เนื้อแน่น ชิ้นโต ทำให้เกิดความหอม หวาน มัน มีกลิ่นเครื่องแกงผสมเล็กน้อย พอจะเรียกน้ำลายให้ทานได้ไม่หยุดเชียวล่ะ

 

ร้านอันชัญ - หมูผัดกะปิสะตอ

 

พูดถึงอาหารใต้ พลาดจานนี้ไปก็คงไม่ได้อย่าง “หมูผัดกะปิสะตอ” ความหอมของเคย (กะปิ) ที่ทางร้านอัญชันใช้นั้น มีความหอมของกะปิตัวเล็กๆ ส่งผ่านการผัดที่ซึ่งมีรสชาติเค็มหน่อย ตัดกับความเผ็ดเล็กน้อยของพริก และเพิ่มความมัน และกรอบด้วยสะตอ เรียกว่าจานนี้ หากมาภาคใต้แล้วไม่ได้ลองคงเหมือนมาไม่ถึง

 

ทางร้านอัญชัน ยังคงมีเมนูอาหารพื้นเมืองอีกหลายชนิดให้สั่ง ไม่ว่าจะเป็น “เอี่ยมต๊อ” หรือ ราวท้องหมูสามชั้นคั่วเกลือ “แกงส้ม” ที่รสชาติเครื่องแกงแซ่บถึงใจ หรือจะเป็น “น้ำพริกกุ้งเสียบ” ที่เสิร์ฟมาพร้อมผักพื้นบ้านพูจาน ให้ความรู้สึกอึดอัดพุงจนต้องปลดเข็มขัดออกซักรู สองรูเชียวล่ะ

 

ร้านอัญชัน ตั้งอยู่บนถนนเพชรเกษม ในตัวเมืองเขาหลัก ขับผ่านแมคโดนัลมานิดหน่อย ให้สังเกตอาคารพานิชย์ทางซ้ายมือเอาไว้ให้ดี

 

ร้านอัญชัน - เอียมต้อ หมูคั่วเกลือ

หมูสามชั้นคั่วเกลือ

ร้านอัญชัน - แกงส้ม

แกงส้มกุ้ง

ร้านอัญชัน - น้ำพริกกุ้งเสียบ

น้ำพริกกุ้งเสียบ

Comments

comments