“ศาลา อยุธยา”ย้อนรอยตำนานอาหารไทย15 ศตวรรษ ชวนลิ้มรส “เซ็ตเมนูประวัติศาสตร์” ความอร่อยสไตล์ไทยแท้
29มีนาคม 2561 – ศาลา อยุธยา (sala ayuttha) โรงแรมสไตล์บูติคริมแม่น้ำใจกลางเมืองเก่าอยุธยา ชวนลิ้มรสอาหารไทยในตำนานกับ“เมนูประวัติศาสตร์” (Historical Set Menu) เซ็ตเมนูสุดพิเศษที่ปรุงด้วยสูตรโบราณไทยแท้ตามแบบฉบับอาหารไทยในช่วงปี พ.ศ. 1600ประกอบด้วยเมนูอาหารไทยโบราณ4 คอร์ส มีให้เลือกหลากหลายตามความชอบ อาทิ แสร้งว่ากุ้งกุ้งแม่น้ำย่างเนื้อหวานกรุบกรอบคลุกเคล้ากับน้ำยำรสจัดจ้าน พร้อมสมุนไพร ตะไคร้ หอมแดง ขิงอ่อน และโหระพาข้าวตังหน้าตั้งข้าวตังทอดเหลืองกรอบทานคู่หน้าตั้งไก่ผัดกับกะทิและซอสถั่วรสกลมกล่อมปลาสลิดต้มกะทิใบมะขามอ่อนปลาสลิดต้มในน้ำกะทิจนแตกมันรสชาติเข้มข้น โรยด้วยใบมะกรูด ใบมะขามอ่อน และขมิ้นชันแกงรัญจวนแกงเนื้อวัวชามร้อน ต้มใส่ตะไคร้ ใบโหระพา กระเทียม หอมแดง แล้วตำนํ้าพริกกะปิใส่ลงไป ส่งกลิ่นหอมชวนรับประทานข้าวห่อใบบัวข้าวสวยหุงจนหอมกรุ่น ห่อด้วยใบบัวแบบโบราณ พร้อมไข่เค็ม เห็ด กุนเชียงหมู และกุ้งแห้งและของหวานบุหลันดั้นเมฆขนมไทยโบราณหากินยาก หากได้ลองชิมแล้วจะหลงเสน่ห์กับแป้งเหนียวนุ่ม สอดไส้ไข่แดง หวาน หอม มันราคาเริ่มต้น 1,800++ บาทต่อท่านเสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำณ ห้องอาหารอีทเทอรี่ แอนด์บาร์(Eatery and Bar)โรงแรมศาลา อยุธยา พร้อมดื่มด่ำวิวโบราณสถานริมแม่น้ำที่สวยงามเกินบรรยาย
.
สำหรับ “เซ็ตเมนูประวัติศาสตร์” ภายใต้แคมเปญ”Taste of Place”ซึ่งถือกำเนิดขึ้นเมื่อปีที่ผ่านมาโดยแคมเปญนี้ รังสรรค์ขึ้นจากความตั้งใจของ ศาลาฮอสพิทอลลิตี้ กรุ๊ปที่ต้องการสืบสานวัฒนธรรมอาหารอันเก่าแก่ของเมืองต่าง ๆ ซึ่งเป็นสถานที่ตั้งของโรงแรม ได้แก่ อยุธยา ภูเก็ต สมุย และเขาใหญ่เพื่อเฉลิมฉลองประเพณีการทำอาหารของไทย ซึ่งแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค ทั้งรสชาติ เอกลักษณ์การนำเสนอ และมรดกทางวัฒนธรรมที่นำมาผสมผสานกับอาหาร
.
.
สำหรับเมืองอยุธยา ตั้งอยู่ห่างจากกรุงเทพมหานครเพียงหนึ่งชั่วโมง ปัจจุบันกำลังได้รับความนิยมอย่างมากจากนักท่องเที่ยวภายในประเทศ ซึ่งเป็นกระแสมาจากละครดังอย่าง “บุพเพสันนิวาส”(Love Destiny)โดยรัฐบาลไทยได้ประกาศแผนการที่จะพัฒนาเมืองอยุธยาให้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมระดับโลกในฐานะเมืองมรดกโลกเมื่อเร็ว ๆ นี้อีกด้วย
.
