Uoteru Suisan Phuket ร้านอาหารญี่ปุ่น อุโอเทรุซุยซัน

PHUKET Restaurant reviews: รีวิวร้านอาหาร-ภูเก็ต: หากคิดอยากจะลองหาอาหารญี่ปุ่น ที่เป็นญี่ปุ๊นนน..ญี่ปุ่นแท้ๆทานดูซักร้าน หลังจากที่เริ่มรุ้สึกเบื่อกับอาหารไทย หรืออาหารประจำที่ทานกันบ่อยๆ ลองเปลี่ยนบรรยากาศหาร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ เผื่อให้ได้กลิ่นอายของต่างประเทศกันหน่อยดีกว่า

ถามว่าทำไมต้องเป็นร้านอุโอเทรุซุยซัน (Uoteru Suisan) คำตอบง่ายๆก็คือ ร้านนี้เป็นร้านที่มีสาขา 15 สาขาในประเทศญี่ปุ่น และเพียง 3 สาขาในประเทศไทย ซึ่งทั้งหมดนั้นอยู่ภายในเกาะเล็กๆ อย่าง “ภูเก็ต” เพียงจังหวัดเดียว ซึ่งทำให้เราค่อนข้างมั่นใจในรสชาติ ที่ญี่ปุ่นทานยังไง ที่นี่ก็ทานแบบนั้น ยังคงรักษาธรรมเนียมการทาน และรสชาติดั้งเดิมเอาไว้โดยไม่ต้องปรับเปลี่ยน ซึ่งเป็นร้านที่นิยมในวงหมู่กว้างของชาวญี่ปุ่นในจังหวัดภูเก็ต

2-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

3-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

4-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

ร้านอุโอเทรุซุยซัน สาขาในเมือง ตั้งอยู่บนถนนมนตรี (ติดกับโรงแรมมนตรีเก่า) ใกล้ๆกับร้านหนังสือเก่าแก่ของจังหวัดภูเก็ต การตกแต่งร้านเป็นแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ใช้โคมไฟ ไม้ และการแต่งตัวของพนักงานเป็นแบบชุดยูคาตะ และกิโมโน เพียงแค่ก้าวแรกของการเข้าไปร้านก็ได้ยินคำทักทายเป็นภาษาญี่ปุ่นจากพนักงานทั้งร้าน สะท้อนถึงความอบอุ่นและจริงใจในแบบวัฒนธรรมของเค้าจริงๆ

22-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

ช่วงนี้ทางร้านได้มีการปรับเปลี่ยนรูปแบบเมนู และการปรับลดราคาให้ต่ำลงมาเพื่อให้คนไทยสามารถทานได้อย่างไม่ต้องเสียดายเงินมากนัก โดยอาหารต่อจานเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 100 บาทเท่านั้น โดยเมนูใหม่ของทางร้านที่นำเสนอในเมนูจะมีทั้ง ซีซ่าร์สลัด, ซาซิมิ โทคุเซนโมริ, โซรามาเมะ อาเตะ, ทาโกะยากิ, นากาอิโมะ เมนจู, บุตะคาคูนิ, โทริ สึคุเนะ, คัสสึโทจิ, สุรุเมะ เทมปุระ, คุชิคัสสึ, มากุโร่ นิกิริ, ฉวลมอน นิกิริ และสไปซี่ทูน่าโรล

หยิบเมนูในดวงใจมาเพียงไม่กี่อย่างเพื่อเรียกน้ำย่อยกันดีกว่า .. อันดับ 1 ที่ชอบมาที่สุดของร้านจะเป็น “ซาซิมิ โทคุเซนโมริ” (399บาท) จะเป็นจานที่รวมปลาดิบ 5 ชนิด คือ ปลาฮามาจิ, อิกะ(ปลาหมึก), อามะเอบิ(กุ้งหวาน), ปลาทูน่า และปลาแซลมอน อาหารทะเลทุกชนิดทั้งสด นุ่ม เด้ง อร่อยเหนือเกินคำบรรยาย พร้อมจิ้มกับซอสถั่วเหลืองผสมกับวาซาบิได้รสชาติที่อร่อยสะท้อนถึงความเป็นญี่ปุ่นได้ดีทีเดียว .. แต่ยังไงก็ต้องขอเตือนสำหรับท่านที่ไม่ใช่คอวาซาบิ เพราะวาซาบิที่ร้านจะเป็นวาซาบิแท้ขูดสดๆ ให้ความหอม รสชาติ และความขึ้นจมูกถึงรสถึงใจจนน้ำตาไหลพรากจริงๆ

11-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

ทาโกะยากิ (100บาท) ขนมครกญี่ปุ่น อาหารดั้งเดิมจากโอซากา เมื่อเปรียบเทียบขนาดของลูกในท้องตลาดหรือที่ญี่ปุ่นจริงๆ จะพบว่าลูกทาโกยากิมีขนาดเล็กกว่า .. แต่นั่นแหละ ถึงจะเล็กก็เล็กพริกขี้หนูจริงๆ เพราะภายในเนื้อทาโกยากิเป็นแป้งปรุงรสอย่างดี ทั้งผัก ทั้งปลาหมึกอัดแน่นแบบทานแล้วไม่เสียอารมณ์เลย กัดไปตรงไหนก็เจอแต่เนื้อทั้งนั้น

8-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

เมนูจานถัดมา ลองทานอะไรเบาๆอย่าง โซราเมะ อาเตะ (70 บาท) ถั่วปากอ้าสดต้มเกลือ .. ขออธิบายวิธีการทานเมนูนี้ก่อน ทางร้านจะนำถั่วเมาเสิร์ฟพร้อมกับถ้วยเปล่าอีกใบหนึ่งเอาไว้ให้ใส่ “เปลือกถั่ว” แต่ถ้าหากไม่คิดอะไรมากเปลือกถั่วก็นิ่มดีที่จะทานเข้าไปพร้อมกับถั่วด้านในได้เลย

14-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

คุชิคัสสึ 7 ชิ้น (190 บาท) ก็ใช่ย่อย เป็นเมนูที่รวมเนื้อสัตว์และผักทั้งหลาย มาชุบเกล็ดขนมปังเสียบไม้แล้วนำไปทอด ดูจากรูปลักษณ์ภายนอกอาจจะเหมือนไก่เสียบไม้ชุดเกล็ดขนมปังที่ขายทั่วๆไป แต่เมื่อได้ลองกัดเข้าไปสักคำได้สัมผัสได้ถึงคำว่ากรอบนอกนุ่มฉ่ำรสเนื้อสัตว์ด้านในจริงๆ อันนี้ไม่ทราบว่าที่ร้านใช้เทคนิคอะไร แม้ขนาดตั้งไว้จนเย็นก็ยังกรุบกรอบภายนอก และรักษารสขาติเนื้อสัตว์ไว้ได้ดีทีเดียว

5-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

6-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

7-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

9-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

10-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

12-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

13-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

15-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

16-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

17-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

18-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

19-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

20-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

23-Review-Uoteru-Suisan-Phuket-ร้านอาหารญี่ปุ่น-อุโอเทรุซุยซัน

ทางร้านยังมีอีกหลากหลายเมนูให้เลือกสรร เปิด 2 รอบต่อวันคือ รอบเช้า 11.30-14.30 น และรอบเย็น 17.00-21.30 น. เปิดทำการทุกวัน ทั้ง 3 สาขาในจังหวัดภูเก็ต

เมืองภูเก็ต .. 076 211 678
สาขาราไวย์ .. 076 390 787
Boat Avenue (เชิงทะเล) .. 076 325 005

Comments

comments