ชาวภูเก็ตถึงกับอึ้ง เมื่อไปทาน ร้าน กินกุ้งกัน แล้วเจอกุ้งเป็นแบบนี้ …

PHUKET Food Reviews: ถึงกับอึ้งกันไปเลย สำหรับร้านอาหารเปิดใหม่มีเน้นเมนูกุ้งมาเป็นตัวชูโรง ซึ่งก็ได้ผลเกินคาด เนื่องจากกุ้งของที่นี่ เป็นกุ้งขนาดคัดพิเศษ (ไซส์ส่งออกนอก) ผ่านการทำสปากุ้งเพื่อเพิ่มความแน่นองเนื้อกุ้ง ทำให้กุ้มีรสชาติหวาน เด้ง ในทุกคำที่กัดลงไป พร้อมทั้งการปรุงสูตรพิเศษ ไม่ใช้ผงชูรส ทำให้เมนูที่ออกมาทุกจาน เป็นที่กล่าวถึงในขณะนี้

คงไม่มีใครปฏิเสธว่า กุ้งเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน ร้าน “กินกุ้งกัน” จึงตอบโจทย์คนรักกุ้งด้วยบริการความอร่อยแบบหยุดไม่อยู่ ณ ถนนดีบุก ตำบลตลาดใหญ่ อยู่ระหว่างศูนย์การค้าไลม์ไลท์อเวนิวภูเก็ต กับร้านหนังสือเส้งโห

 Ghin-goong-gun (1)

กุ้งทุกตัวที่ใช้เป็นเกรด A+ เนื่องจากทางเจ้าของมีฟาร์มกุ้งเอง จึงไม่ยากที่เราจะนำส่งวัตถุดิบระดับนี้ มาให้บริการลูกค้าได้ทุกวัน โดยทางร้านจะกำหนดขนาดของกุ้งว่า ต้องมีขนาด 30 ตัว/กิโลกรัม หากขนาดเล็กกว่านี้เราจะไม่นำออกมาให้บริการลูกค้าเด็ดขาด ซึ่งเป็นความตั้งใจของเราที่ต้องการให้คนไทยได้มีโอกาสรับประทานกุ้งที่มีคุณภาพ ราคาแตะต้องได้ เพราะส่วนใหญ่กุ้งที่จับได้จากทะเลจะถูกส่งออกไปต่างประเทศ หรือถ้ามีบริการก็ราคาค่อนข้างสูงเอื้อมแทบไม่ถึง

 Ghin-goong-gun (18)

พูดถึงเรื่องความสด .. มีความสดสุดๆ จากการผ่านกระบวนการฟอกทำความสะอาดที่ทำให้ได้กล้ามเนื้อกุ้งที่สะอาด และกล้ามเนื้อหดตัวถึงขีดสุด ด้วยวัตถุดิบกุ้งที่ผ่านกระบวนการพิเศษ จนได้วัตถุดิบกุ้งที่พิเศษสุด หาไม่ได้ในร้านอาหารทะเลทั่วๆไป ทำให้กุ้งที่คุณเคยทานจะเป็นกุ้งที่จืดๆ ชืดๆ ขาดชีวิตชีวาไปเลย มองด้วยตาเปล่าสำรวจวัตถุดิบคุณก็จะรู้ทันทีถึงความสด เมื่อกุ้งสุกคุณดม จะมีกลิ่นหอม ผสมกลิ่นน้ำทะเลอ่อนๆ

Ghin-goong-gun (6)

เมื่อกัดลงไปที่เนื้อกุ้ง เนื้อกุ้งจะเด้ง ตึง และมีความต้านฟัน ตามความสดแบบธรรมชาติ ซึ่งจะเป็นแตกต่างกับกุ้งแก้วที่ถูกทำให้ตัวใสๆ เด้งๆ เลียนแบบความสดธรรมชาติ หลังจากเริ่มเคี้ยวใช้ลิ้นสัมผัสคุณจะลิ้มรสชาติความสดหวานของน้ำที่อยู่ข้างในตัวกุ้ง คุณจะรู้สึกถึงความหวานสดที่เป็นธรรมชาติแท้ๆ ของกุ้งสด ที่มีความสดหวานจนไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม หรือทานเปล่าๆ ก็เพียงพอ โดยไม่ใช้ผงชูรส สังเกตด้วยสัมผัสทั้ง 5 คือ ดูลักษณะภายนอก ดมกลิ่น กัด และเคี้ยวลิ้มรสชาติความสดแบบธรรมชาติ และใช้จิตสัมผัสความสดธรรมชาติอีกครั้งด้วยตัวคุณเอง แล้วคุณจะรู้สึกถึงจิตวิญญาณของนักกินกุ้งตัวจริง

Ghin-goong-gun (12)

ไม่ว่าจะนำมาปรุงแบบนึ่ง อบ ทอด ปิ้ง ย่าง หรือทานกับซอสซีฟู้ด 4 ชนิด ซอสซีฟู้ดตัวเอกของร้านใช้มะนาวสด กลิ่นพริกกระเทียมขึ้นจมูกแซ่บสะใจ ซอสกระเทียมพริกไทย ซอสมะขามจี๊ด ซอสแจ่วแซ่บ รสชาติของเนื้อกุ้งที่สดอร่อยจะยังคงติดลิ้นอยู่ดี

Ghin-goong-gun (15)

เมนูแนะนำได้แก่ กุ้งนึ่งกระเทียม กุ้งน้ำแดง สลัดยำไทยกุ้ง โป๊ะแตก ผัดไทยกุ้งสด ต้มยำกุ้ง  และที่ไม่ควรพลาดคือ ซาซิมิกุ้ง กับวาซาบิ ถ้าได้ลิ้มรสแล้วจะอร่อยติดลิ้นลืมไม่ลงเลยทีเดียว

 

ร้าน “กินกุ้งกัน” เปิดบริการทุกวัน เวลา 11:00-23:00 น. จองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่เบอร์โทร. 076 684992 อีเมล:[email protected] เว็บไซท์:www.ghingoonggun.com เฟสบุ๊คแฟนเพจ:ghin-goong-gun กินกุ้งกัน IG:GHINGOONGGUN

Ghin-goong-gun (19)

*ส่วนเรื่องที่ท่านเข้าใจว่าทานกุ้งแล้วจะอันตรายต่อร่างกายเพราะคอเรสเตอรอลสูง เป็นความเชื่อ และเข้าใจแบบผิดๆ  เพราะคอเรสเตอรอลมามีหลายประเภท สิ่งที่ทำให้เป็นอันตรายต่อร่างกายคือทานแป้ง ของมัน ของหวานจากน้ำตาลจำนวนมาก  แต่กุ้งช่วยให้เกิดการกระตุ้นการสร้างฮอร์โมน Laptin ช่วยย่อยไขมัน มี Omega 3 วิตามิน B12 เสริมสร้างอาหารสมองเยอะ มีไขมันอิ่มตัวน้อย ช่วยเพิ่ม Cell เม็ดเลือด ให้คอเรสเตอรอลที่ดีต่อหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย ถ้าจะเอ่ยถึงผลดีต่อสุขภาพที่ได้จากกุ้งยังมีอีกมากมาย จนคุณคิดไม่ถึง ทั้งนี้ ขอขอบคุณข้อมูลดังกล่าวอ้างอิงจาก  http:/frynn.com

 

Ghin-goong-gun (3)Ghin-goong-gun (5)Ghin-goong-gun (17)Ghin-goong-gun (16)Ghin-goong-gun (14)Ghin-goong-gun (13)Ghin-goong-gun (11)Ghin-goong-gun (10)Ghin-goong-gun (9)Ghin-goong-gun (8)Ghin-goong-gun (7)

Ghin-goong-gun (21)Ghin-goong-gun (20)

Comments

comments