โอชา ไทยเรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ขยายสาขาสู่ภูเก็ต สร้างสรรค์เมนูสะท้อนบริบทท้องถิ่นในแบบเพอรานากัน (Peranakan)

ร้านโอชา ไทยเรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ ร้านอาหารไทยไฟน์ไดนิ่ง (Fine Dining)ระดับเวิลด์คลาสที่ได้รับรางวัล Bangkok’s Best Restaurant 2014-2015 ขยายสาขาล่าสุดสู่ย่านภูเก็ตโอลด์ทาวน์ภายใต้ชื่อ ร้านโอชา ไทยเรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ สาขา เดอะ เมมโมรี แอท ออนออน ภูเก็ตโอลด์ทาวน์ จ.ภูเก็ต โดยตั้งอยู่ภายในโรงแรมเดอะ เมมโมรี แอท ออนออนโรงแรมแห่งแรกของเมืองภูเก็ตที่เปิดให้บริการมายาวนานเกือบ 90 ปี ซึ่งจะเปิดให้บริการแทนร้านอาหารเดอะ บาบ๋า (The BaBa Urban Heritage Cuisine) เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ให้แก่ชาวภูเก็ตและนักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองรสชาติอาหารไทยในสไตล์The Best Authentic Thai Taste with Modern Twist

 

โดยร้านโอชา ไทยเรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ สาขา เดอะ เมมโมรี แอท ออนออน ภูเก็ตโอลด์ทาวน์ จ.ภูเก็ต ยังคงไว้ซึ่งเสน่ห์เอกลักษณ์ของความเป็น “โอชา (OSHA)” ด้วยการนำเสนอเมนูอาหารไทยที่เป็นที่นิยมและคุ้นเคยของชาวไทยและชาวต่างชาติ มาประยุกต์และเพิ่มความละเมียดละไม การตกแต่งที่งดงาม ผสานรสชาติความเป็นไทยต้นตำรับและที่แตกต่างจากโอชาที่อื่นๆ คือการสร้างสรรค์เมนูอาหารพื้นถิ่นของภูเก็ตและอาหารในแบบเพอรานากัน (Peranakan) โดยเชฟปูริดา ธีระพงษ์ สุดยอดเชฟอาหารไทยและ Corporate Chefและทีมเชฟของโอชาเพื่อสร้างความประทับใจให้แก่ทุกครั้งที่มาเยือน

 

osha-phuket-grand-opening-2

จากประสบการณ์กว่า 19 ปี ของ โอชา (OSHA)ร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับจากซานฟรานซิสโก สู่สาขาแรกในประเทศไทยในใจกลางเมืองย่านธุรกิจของกรุงเทพในบรรยากาศไฟน์ไดนิ่งอันหรูหราซึ่งได้รับรางวัลคุณภาพจากหลายสถาบัน และ “โอชา คาเฟ่” สาขาที่สองในสไตล์แคชชวลไดนิ่งบนพื้นที่ศูนย์การค้าแนวราบริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย“เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์” ร้านอาหารโอชาไทยพร้อมแล้วที่จะส่งต่อความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์จากกรุงเทพสู่จังหวัดภูเก็ต เมืองท่องเที่ยวสำคัญที่ถูกยกให้เป็น “City of Gastronomy” โดยองค์การยูเนสโก  กับสาขาที่สามภายใต้ชื่อ “โอชา ไทย เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ เดอะเมมโมรี แอท ออนออน ภูเก็ต โอล์ด ทาวน์”

 

บนถนนพังงา หนึ่งในเส้นทางสายวัฒนธรรมของเขตเมืองเก่าของภูเก็ต“โอชา ไทย เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ เดอะเมมโมรี แอท ออนออน ภูเก็ต โอล์ด ทาวน์”ตั้งอยู่ภายในโรงแรม เดอะเมมโมรี แอท ออนออน โรงแรมแห่งแรกของเมืองภูเก็ต มีอายุร่วม 90ปี งดงามด้วยสถาปัตยกรรมแบบชิโน-โปรตุกีสอันทรงคุณค่า บรรยากาศภายในร้านดูสบายตาและเป็นกันเองด้วยโทนสีสว่าง ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์และข้าวของที่มีลวดลายปราณีต สะท้อนวัฒนธรรมแบบเพอรานากัน

 

สำหรับเมนูอาหารซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้านอาหารโอชา ด้วยปรัชญาการปรุงอาหารแบบ “The Best Authentic Thai Taste with Modern Twist”  ซึ่งคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดเพื่อการรังสรรค์อาหารที่เปี่ยมไปด้วยรสชาติและรสสัมผัสจากทีมครัวมืออาชีพ ควบคุมคุณภาพโดย Corporate Chef “เชฟปู” ปูริดา ธีระพงษ์ กับอาหารไทยรสต้นตำรับในสไตล์โมเดิร์นให้ทั้งชาวภูเก็ตและชาวต่างชาติได้ลิ้มลองประสบการณ์ใหม่ตั้งแต่อาหารไทย อาหารพื้นเมืองภูเก็ตตลอดจนอาหารยอนย่า (Nyonya) หรือที่รู้จักกันในชื่อ อาหารเพอรานากัน (Peranakan)

 

เมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาด นำโดย ซิกเนอเจอร์จานอร่อยจากสาขากรุงเทพ อาทิ ดอกไม้กรอบซอสลูกหม่อน (Garden Talk Crispy & Berry Sauce) ยำหอยนางรม (Poached Oyster) ปลาหมึกผัดไข่เค็มไชยา (Squids & Salted Egg)  กุ้งแช่น้ำปลา (DancingKing Prawns)  ต้มยำกุ้ง (Tom Yum Koong) แกงมัสมั่นแกะ (Massaman Lamb) ภูเก็ตล็อบสเตอร์ซอสกะหรี่โอชา (OSHA- Curry Phuket Lobster)    พร้อมด้วยเมนูอร่อยของอาหารพื้นเมืองภูเก็ตและเพอรานากันผ่านการเล่าเรื่องในสไตล์โอชา อาทิ หมูฮ้อง (Moo Hong)  ฮูแช้ (HooChae) น้ำพริกภูเก็ต (Nam Prik Phuket) น้ำพริกกุ้งเสียบ (Nam PrikKoongSeab) หมี่หุ้นแกงปู (MeeHoonKaeng Poo) กุ้งผัดซอสซัมบัล ( KoongPhad Sambal Sauce) เป็นต้น

 

นอกจากอาหารแล้ว“โอชา ไทย เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ เดอะเมมโมรี แอท ออนออน ภูเก็ต โอล์ด ทาวน์” ยังมีเคาน์เตอร์บาร์ที่พร้อมให้บริการเครื่องดื่มหลากชนิดรวมทั้งซิกเนเจอร์ โอชาย่านัด (OSHA Lanus) ที่สะท้อนกลิ่นอายความเป็นภูเก็ตในแบบของโอชา        ด้วยรสชาติเปรี้ยวหวานของสับปะรดน้ำมะนาวและเสาวรส พร้อมกลิ่นหอมจากน้ำผึ้งและใบมินต์ โดยมี ลิเคียวกลิ่นส้ม และไทย พรีเมี่ยมรัมเป็นส่วนผสมหลัก เสิร์ฟพร้อมดื่มในลูกสับปะรด

 

osha-phuket-grand-opening-3

 

ร่วมสัมผัสความเป็นที่สุดแห่งรสชาติอาหารไทยและประทับใจไปกับความงดงามแห่งเอกลักษณ์เมืองภูเก็ตที่ร้านโอชา ไทยเรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ สาขา เดอะ เมมโมรี แอท ออนออน ภูเก็ตโอลด์ทาวน์ จ.ภูเก็ต ได้แล้ววันนี้ โดยเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่07.00น. – 23.00 น. (ปิดรับออเดอร์สุดท้ายสำหรับอาหาร เวลา 22.00 น.และเครื่องดื่ม เวลา 22.30 น.)

 

 เกี่ยวกับร้านโอชา ไทยเรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์ สาขา เดอะ เมมโมรี แอท ออนออน ภูเก็ตโอลด์ทาวน์ จ.ภูเก็ต

ที่อยู่ :             23 ถนนพังงา ตำบล ตลาดใหญ่ อำเภอ เมือง จังหวัด ภูเก็ต 83000

โทรศัพท์ :        076 634 420

เว็บไซต์ :         www.oshabangkok.com หรือ www.facebook.com/OSHABANGKOK

 

เกี่ยวกับโรงแรมเมมโมรี แอท ออนออน จ.ภูเก็ต

ย้อนกลับไปหลายศตวรรษ เนิ่นนานก่อนยุคเริ่มต้นการท่องเที่ยวตะวันตกในช่วงปีคริสตศตวรรษที่ 70 ภูเก็ตเคยเป็นศูนย์กลางการค้าขายที่มีชื่อเสียงมาก โรงแรมออน ออน เริ่มเปิดให้บริการปีค.ศ. 1929 ในฐานะโรงแรมแห่งแรกของภูเก็ต โดยมีทำเลที่ตั้งโดดเด่น และมีลูกค้าเป็นกลุ่มพ่อค้าชาวจีนและนักเดินเรือชาวยุโรปในขณะที่อุตสาหกรรมด้านการทำเหมืองแร่เฟื่องฟู ชื่อ ‘ออน ออน’ มาจากคำว่า ‘อัน อัน’ ในภาษาจีน ซึ่งหมายความถึงการมอบความสุขให้แก่นักเดินทางทุกคน

Comments

comments